Все статьи

Особенности копчения жереха горячим и холодным способами, подготовка рыбы путем маринования и соления, полезные качества мяса рыбы жерех.

Особенности горячего и холодного копчения ротана, правильная подготовка рыбы к копчению, полезные свойства мяса ротана и простота его ловли.

Как закоптить в коптильне кижуча холодным и горячим способом, как правильно замариновать рыбу, полезные свойства мяса кижуча.

Особенности копчения терпуга в домашних условиях, как правильно приготовить рыбу горячим и холодным копчением, как замариновать ее, полезные свойства мяса терпуга.

Как правильно выполнить копчение толстолобика холодным и горячим способом, как качественно замариновать и засолить рыбу, полезные свойства мяса толстолобика.

Практика горячего и холодного копчения кеты, несколько рецептов правильной засолки и маринования, полезные качества рыбы и особенности ее выбора в магазине.

Особенности копчения горбуши холодным и горячим способом, тонкости правильной засолки и маринования, как лучше всего использовать соль и пряности для этой рыбы.

Особенности холодного и горячего копчения карася, как правильно замариновать или засолить рыбу перед копчением, секреты удачного приготовления.

Особенности горячего и холодного копчения стерляди в домашних условиях, правильная засолка и маринование, полезные качества мяса этой промысловой рыбы.

Несколько простых рецептов для копчения селедки, полезные качества мяса этой рыбы, правильный выбор топлива для проведения копчения в домашних условиях.