Копчение мяса

Пробовали копченую грудинку? Не покупную, а настоящую, домашнюю. Если еще нет, советуем скорее исправляться! Перед ее тонким дымным ароматом и безупречным вкусом не устоит даже самый изощренный гурман. Попробуйте! Это действительно невероятно вкусно.

Мы расскажем, как за 7 часов приготовить вкусную и нежную домашнюю ветчину в домашних условиях. Для приготовления понадобится свиное мясо, приправы и ветчинница.

В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить копченую колбасу в коптильне горячего копчения. Колбасу реально приготовить прямо у себя дома.

Готовим копчёное сало в домашних условиях, у нас есть два рецепта приготовления в коптильне и в духовке в рукаве для запекания.