Все статьи

Свиные уши считаются чуть ли не лучшей закуской к пиву. Если надоели обычные закуски, попробуйте эту. Уверяем, не пожалеете.

От правильной мариновки продукта зависит вкус и аромат конечного продукта. Предлагаем вам 3 проверенных рецепта маринада для свинины, курицы и говядины. С ними копчености будут ароматными и свежими, а восхищение попробовавших — неподдельным и ярким.

Копченые ребрышки — действительно ароматный и изысканный деликатес, который покорит сердце самого черствого гурмана. В этой небольшой статье мы приведем несколько рецептов маринада и подробно расскажем о технологии правильного копчения этого блюда.

Праздники не за горами. Чтобы торжество прошло приятно, надо позаботиться об оригинальной сервировке стола. Предлагаем вам 5 простых, но очень вкусных закусок, которые отлично подойдут для любых напитков. Особенно для домашних.

Чтобы копченая рыба имела приятный вкус и аромат, ее нужно правильно замариновать. В этой статье вы найдете 5 оригинальных маринадов для рыбы, а также полезные совету по ее выбору и правильной подготовке к процессу.

Пробовали копченую грудинку? Не покупную, а настоящую, домашнюю. Если еще нет, советуем скорее исправляться! Перед ее тонким дымным ароматом и безупречным вкусом не устоит даже самый изощренный гурман. Попробуйте! Это действительно невероятно вкусно.

Хотите приготовить вкусную и ароматную закуску? Тогда закоптите сыр! Правильно приготовленный, по своим качествам он не будет уступать лучшим копченым сортам (даже сыру косичке) из магазина. О том, как это сделать, читайте в нашей небольшой статье.

Мы расскажем, как за 7 часов приготовить вкусную и нежную домашнюю ветчину в домашних условиях. Для приготовления понадобится свиное мясо, приправы и ветчинница.

Шпроты – излюбленное советское блюдо, одно из главных украшений праздничного стола. Приготовленные должным образом, эти рыбки обладают несравненным вкусом и ароматом. И вы можете приготовить этот деликатес самостоятельно. Как? Читайте об этом в нашей статье.

Готовим скумбрию горячего копчения в домашней коптильне на ольховых опилках. Подробный рецепт от разморозки рыбы до хранения.